| 加工定制：是 | 品牌：布朗尼 | 型号：BULANGNI-003 |
| 品类：连续（式） | 订货号：BULANGNI | 货号：BULANGNI-C |
| 传热面积：50m2 | 转速：1000r/min | 功率：45kw |
| 外形尺寸：15*9*16m | 占地面积：36m2 | 重量：1000kg |
| 规格：BULANGNI-003 | 是否跨境货源：否 |
当磁控管产生微波照到茶叶时，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性运动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了摩擦，所产生的热量迅速提高了物料的温度，从而达到快速升温的效果。实践证明，微波杀青设备与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短并可以连续进行。
又一次飞跃,是茶叶制作厂商,提高产品质量打造品牌,增强市场知名度和竟争力,创建***,环保型企业等方面的绿色生产设备。
微波是一种高频电磁波，频率为300兆赫～30万兆赫。微波具备电场所***的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。当微波照射到含水物料时，由于水分子是极性分子，极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时，极性分子相应随之反复转换，并产生剧烈的碰撞和摩擦，每秒钟达24.5亿次，造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量，物料的温度也随之升高。
微波杀青就是利用物料自身水分形成蒸汽环境，使物料快速升温到多酚氧化酶的临界点温度以纯化其活性，加速茶叶结构水的迁移，蒸发部分水分，挥发青草味，从而达到快速杀青的目的。
茶叶、金银花通过微波杀青、烘干处理后产品颜色鲜艳，形态饱满，重要的是其绿原酸含量比普通烘干方式的含量高25%。
茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。茶叶杀青是茶叶加工的必然程序。
茶叶杀青微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程中，微波升温很快，杀青的温度一般在85摄氏度以上，微波能迅速的把问题提升到85摄氏度，这样就能立即抑制氧化酶活性，从而达到杀青的效果。
